凌晨时分，街上罕有行人，炸鸡店前的广告牌灯光闪烁，将灭不灭。Fabon 和好几个人蹲在街道的拐角，伺机而动。当他们看见服务员们拎着几大袋垃圾走出餐厅的后门，立刻一拥而上，借着昏暗的灯光开始他们的每日“工作”。
Fabon 找到个落脚点蹲下来，打开塑料袋，直接用手挑拣出食客们留下的残羹剩饭，动作十分熟练。
一图右边蹲着的女人就是Fabon
图片来源自 CNN 视频
这个场面看上去触目惊心，而更让人意想不到的是，这些“垃圾”将在接下来的几个小时里辗转几次，最后摇身一变成为菲律宾的贫民窟里最流行的食物——Pagpag，摆上无数穷人们的餐桌......
图片来源自 Singapore Incidents YouTube screengrab
以“垃圾”为食的人们
Pagpag 的本意是指从衣服或者地毯上掉落的粉尘，如今它却变成了菲律宾贫民们赖以生存的日常主食。而 Fabon 就是 Pagpag 的“供应商”之一。
如您所见，这种食物从垃圾堆中而来，它们的主要成分就是从堆积如山的垃圾中挑出来的剩肉。
Pagpag 收集者们需要将肉洗净、煮熟，剃掉骨头包装在塑料袋里，再转手卖给菲律宾马尼拉贫困社区里的居民们。
图片来源自 CNN 视频
Manuel 是居住在马尼拉 Tondo 贫民窟 Helping Land 社区的居民，对于 Pagpag 他早就习以为常：“我每天都吃 Pagpag，很好吃，我只需要花 20 比索就可以了。在过去的5年中，我一直在吃这种食物，也许时间更长。”
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在菲律宾马尼拉，有超过400万人口居住在贫民窟，其中 Tondo 区是菲律宾最拥挤的棚户区，也是世界发展指数最低的地方之一。
目之所及的污水灰尘、摇摇欲坠的破败房屋，和远处光鲜亮丽的高楼大厦形成了剧烈的反差，在同一片相距不远的土地上，人们的生活天壤地别。
阴影投射下的贫民窟居民生活在社会的最底层，别说体面地生活，就连一家人的一日三餐都难以负担。
